■店長のプロフィール

　長年勤めた会社を退職して、中国福建省のアモイでの生活が始まったのが’97年夏の終わり。
　厦門大学海外教育学院で中国語を勉強しながら、春と秋のお茶の季節には安渓のお茶工場へ。
　私と中国茶との出会いは　この安渓鉄観音と烏龍茶。
　中国でプーアール茶が流行しだしたのは2000年頃。
私の住んでいた鉄観音、ウーロン茶の街厦門（アモイ）でも　お茶屋さんの店先に　プーアール茶がたくさん並ぶようになりました。
　健康にいいお茶と言う事で　私もプーアール茶に興味を持ったのですが”プーアール茶はおいしい”と聞いていたにもかかわらず　なかなか美味しいプーアール茶には出会えませんでした。
　厦門（アモイ）、広東省、雲南省、香港、台湾とあちらこちらのお茶屋さん巡りをして、やっと出合えたプーアール茶。
　これから私の暮らしたアモイ、プーアール茶の故郷雲南省、その他の中国旅行等を交えながら　本物のプーアール茶を 紹介していきたいと思っています。